1. ผลิตภัณฑ์ของ Paul Food กลุ่ม ปราศจากไขมันชนิดทรานส์ (Transfat – Free Products)
ผลิตภัณฑ์ของ Paul Food ทุกชิ้น ปราศจากไขมันชนิดทรานส์ (Transfat –Free Products) ซึ่งเป็นไขมันที่ก่อให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ทำให้คลอเรสเตอรอลในร่างกายสูงขึ้น ไขมันชนิดทรานส์ นิยมใช้ในอุตสาหกรรมทำอาหารทั่วไปเนื่องจากเป็นไขมันที่มีอายุยาวนาน เก็บไว้ได้นาน ราคาถูก ผู้ประกอบการจึงนำมาใช้เพราะช่วยลดต้นทุนการผลิต แต่ Paul Food เล็งเห็นว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ส่งผลดีต่อสุขภาพผู้บริโภค จึงดำเนินการผลิตสินค้าปราศจากไขมันชนิดทรานส์ ประกอบไปด้วยผลิตภัณฑ์ ดังนี้
1) เนยถั่ว (Peanut Butter) (สินค้าขายดีที่ได้รับความนิยมทั้งในต่างประเทศ)
ชนิดหยาบ (รสจืดและรสหวาน)
ชนิดละเอียด(รสจืดและรสหวาน)
ชนิดบรรจุแบบกิโล
Tip
ถั่วลิสง เป็นพืชตระกูลถั่วที่มีคุณค่าทางอาหารสสูงอีกชนิดหนึ่ง ในถั่วลิสงแต่ละเมล็ดประกอบไปด้วยโปรตีนประมาณ 30 % นํ้ามันประมาณ 47 % ในขณะที่มีคาร์โบไฮเดรตตํ่าเพียงประมาณ 12%โดยปกติเรามักมองว่าถั่วลิสงเป็นของขบเคี่ยวที่แสนธรรมดา แต่แท้จริงแล้ว “ถั่วลิสง” จัดเป็นอาหารชั้นเลิศอุดมไปด้วย “สารล้างพิษร่างกาย” ไม่แพ้ผลไม้ชั้นยอดอย่างสตรอเบอร์รี่ โดยนักวิจัยของมหาวิทยาลัยฟลอริดาแห่งสหรัฐฯ ทําการวิจัยและค้นพบว่า “ถั่วลิสง” มีสารแอนตี้ ออกซิแดนต์ที่ชื่อ “โพลีฟีนอล”มีประโยชน์ช่วยป้องกันรักษาร่างกายจากอนุมูลอิสระ ป้องกันเซลล์ไม่ให้เสียหาย นอกจากนี้ นักวิจัยด้านโภชนศาสตร์ยังแนะนําให้กินถั่วลิสงเป็นประจํา เพราะนอกจากจะไม่ทําให้อ้วนแล้ว ยังสามารถป้องกัน โรคหัวใจได้ด้วย
2) เนยอัลมอนด์ (Almond Butter)
มีทั้งชนิดหยาบ (รสจืด และ รสหวาน)
เนยอัลมอนด์ชนิดละเอียดจืด 185 ก.
เนยอัลมอนด์ชนิดละเอียดหวาน 185 ก.
Tip
อัลมอนด์เป็นแหล่งโปรตีน ไฟเบอร์ และมีแคลเซียมสูง และมีเซลเลเนียม วิตามิน อี ที่เป็นอาหารต้านอนุมูลอิสระ และมีไขมันอิ่มตัวเชิงเดี่ยวถึง 70% ช่วยลดอัตราเสี่ยงโรคหัวใจและลิ่มเลือด มีรายงานว่าการรับประทานอัลมอนด์ จะช่วยเพิ่มระดับวิตามินอี ในกระแสเลือดซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยในการควบคุมนํ้าตาล และ ไขมันให้ดีขึ้น และช่วยลดไขมัน LDL ได้ถึงร้อยละ 35 และเมื่อรับประทานเป็นประจํา จะช่วยลดการเกิดมะเร็งลําไส้ใหญ่อีกด้วย
3) นํ้ามันงาดำ ผลิตด้วยกรรมวิธีสกัดเย็น (Sesame Oil by cold – pressing process)
Tip
นํ้ามันงาดำบริสุทธิ์สกัดเย็น 100% ใช้วิธีบีบเย็นโดยไม่ผ่านความร้อน (Cold-pressed 100%) และไม่ผ่านกระบวนการทางเคมี ซึ่งจะทําให้คุณค่าและประโยชน์ต่างๆ อยู่ครบ และจะมีกลิ่นหอมตามธรรมชาติในตัวเอง อุดมไปด้วยวิตามินบี, วิตามินซี, วิตามินอี, เหล็ก, แคลเซียม และฟอสฟอรัส
ประโยชน์ของนํ้ามันงาดำบริสุทธิ์สกัดเย็น
– ใช้หมักผม ทําให้ลื่นดกดําเป็นเงางาม ไม่แห้งแตกปลาย ชโลมให้ทั่วศีรษะ คลุมด้วยผ้า ทิ้งไว้1/2 ชม. แล้วล้างด้วยนํ้าอุ่น ทํา 2 ครั้ง/สัปดาห์
– ใช้นวดตัวและบํารุงผิว นวดทิ้งไว้ 20 นาที แล้วล้างออกด้วยนํ้าอุ่น ผิวจะนุ่มชุ่มชื่น สดใสไม่แห้งกร้าน
– ใช้หยดปรุงอาหารได้ทุกชนิด แต่ไม่แนะนําให้ใช้นํ ้ามันงาดำสกัดเย็นไปปรุงอาหารขณะที่กําลังร้อน เพราะแทนที่จะได้ไขมันที่ดีจากนํ้ามันงาสกัดเย็น จะได้รับไขมันอิ่มตัวจากน้ามันงาดำสกัดเย็นแทน แต่ถ้าทําอย่างถูกวิธีคือ ใช้นํ้ามันงาดำสกัดเย็นหยอดอาหารหลังจากปรุงเสร็จแล้วจะช่วยลดไขมันในเลือด พร้อมเสริมคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างดี
– ใช้ทาถูนวดแก้ขัดยอก ลดการอักเสบ ช่วยบํารุงกระดูก เนื้อเยื่อ และระบบประสาท
จะเห็นได้ว่านํ้ามันงาดำสกัดเย็นนั้นมีประโยชน์มากมาย สามารถเลือกใช้ตามความเหมาะสม
4) น้ำมันรำข้าวจมูกข้าว
ประโยชน์ของน้ำมันรำข้าวจมูกข้าว
คุณสมบัติเป็นสารต่อต้านการเกิดอนุมูลอิสระ
- ลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด
- เพิ่มการไหลเวียนของโลหิต
5) น้ำมันถั่วลิสง
ประโยชน์ของน้ำมันถั่วลิสง
- ป้องกัน รักษาโรคหัวใจหรือหลอดเลือดตีบตัน
- ลดระดับ คอเลสเตอรอล ในเส้นเลือด
- ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง
- ทำให้ระบบขับถ่ายดี
- ลดอาการปวดไมเกรน
6) งาขาว ราคาขึ้นลงตามฤดู
7) งาดำ ราคาขึ้นลงตามฤดูกาล
8) งาแดง (งาเกษตร) ราคาขึ้นลงตามฤดูกาล
